SB-Warenhäuser
Verbrauchermärkte
Discounter
Lebensmittelindustrie
Lagerhallen
Fleischwirtschaft
Privatkunden
Wissenswertes und Wichtiges
Verunreinigung durch Öl
Wartung und Dichtheitsprüfung
HACCP
Groß- und Einzelhandel
Zur Herstellung wird das komplette Korn mitsamt Keim und Randschicht vermahlen. Diese Randschicht enthält besonders wertvolle Ballaststoffe, Mineralstoffe und Vitamine wie Vitamin B, Calcium und Eisen.
Roggenvollkornmehl eignet sich bestens für Roggenvollkornbrot und Roggenmischbrote mit Sauerteig.